Домашня кухня чи їжа на виніс: як робити корисніші вибори щодня

Чому домашня їжа частіше краща для щоденного раціону

Коли готуєте вдома, ви самі обираєте інгредієнти та спосіб приготування. Це дає змогу зменшити кількість солі, цукру та жирів, які часто приховані у стравах із кафе чи ресторанів. Наприклад, замість смаження на великій кількості олії можна запекти овочі чи м’ясо, що збереже більше вітамінів і зменшить калорійність.

Ще один плюс домашнього харчування — це можливість контролювати порції. Часто на винос порції бувають більші, ніж потрібно організму, і через це збільшується ризик переїдання. Під час приготування у вас є можливість використовувати менше масла і вибирати корисні продукти, наприклад, цільнозернові крупи замість білого хліба.

Що змінити у звичці замовляти їжу з доставкою

Хоча доставка зручно, варто звертати увагу на вибір страв. Замість піци чи смажених котлет можна обрати салат із додаванням білка — курки чи риби, приготованої на пару. Якщо замовляєте суп, краще віддати перевагу овочевому чи легкому бульйону замість кремових варіантів із великою кількістю сметани.

Також корисно контролювати розмір порції й уникати додаткових соусів, які містять багато цукру чи жирів. Маленькі заміни, наприклад, замовити соус окремо і використовувати його помірно, можуть значно покращити якість прийому їжі.

Як додати більше овочів у страви, навіть якщо готуєте швидко

Додати овочі в раціон не обов’язково означає готувати складні салати чи тушкувати годинами. Дрібно нарізані помідори, огірки чи зелень можна додавати у бутерброди, омлети або супи. Моркву можна натерти і додати у соус до м’яса, а кабачки чи броколі швидко обсмажити на пательні з мінімумом олії.

Якщо готувати на тиждень, корисно порізати овочі заздалегідь і зберігати їх у холодильнику. Це дозволить швидко додавати їх у будь-які страви без зайвих зусиль. Наприклад, додавання нарізаних овочів у гарнір замість картоплі чи макаронів урізноманітнює меню і збагатить харчування вітамінами.

Планування меню допомагає уникнути зайвих калорій і стресу

Виділяйте 10–15 хвилин перед початком тижня, щоб обдумати, що готуватимете на сніданок, обід і вечерю. Це допоможе вам уникнути спонтанних замовлень їжі і перевантаження організму важкими стравами.

Планування також дає можливість заздалегідь купити всі потрібні продукти, не покладаючись на випадкові покупки. Наприклад, якщо знаєте, що на обід готуєте суп з овочів і куркою, можна одразу купити саме ці інгредієнти й уникнути купівлі напівфабрикатів чи готових соусів.